Le défi du surplus de pain en France
Le pain, pilier de notre patrimoine gastronomique français, représente un défi majeur en termes de gestion des surplus. Dans notre pays, où la tradition boulangère est si importante, des milliers de baguettes fraîches et autres produits de boulangerie finissent malheureusement non consommés chaque jour. Cette situation soulève des questions importantes sur nos habitudes de production et de consommation.
- ○ La gestion complexe des stocks : un équilibre délicat entre disponibilité et demande variable
- ○ En France, sur les 10 millions de tonnes de nourriture gaspillées annuellement, le pain représente une part significative
- ○ Un triple impact : environnemental, économique et social
Valorisez votre surplus de pain
Dans notre société moderne, la gestion des surplus alimentaires représente un défi majeur. Le pain, aliment emblématique de notre culture française, ne fait pas exception. Chaque jour, des milliers de boulangeries se retrouvent avec des invendus de qualité. Pourtant, ces surplus représentent une opportunité unique de créer de la valeur tout en contribuant à un avenir plus durable.
- ○ Solutions digitales innovantes pour optimiser la production quotidienne
- ○ Réseaux de distribution solidaire vers les associations caritatives
- ○ Upcycling en bière artisanale : une solution éco-responsable et rentable
Du pain à la bière : un processus innovant et durable
Le surplus de pain, loin d'être un simple déchet, devient une ressource précieuse dans le monde brassicole. Notre processus innovant transforme ce pain invendu en une bière artisanale unique, alliant tradition française et développement durable. Cette approche circulaire révolutionne non seulement la gestion des invendus, mais crée également une boisson au caractère authentique et aux saveurs distinctives.
- ○ Collecte écoresponsable : nous récupérons le pain invendu auprès de nos partenaires boulangers
- ○ Processus artisanal : nos maîtres brasseurs intègrent soigneusement le pain dans le brassage
- ○ Création unique : sélection minutieuse des houblons et levures pour un profil aromatique exceptionnel
Rejoignez la révolution du pain ressuscité en bouteille. Savourez une bière de qualité tout en participant à une cause qui bénéficie à notre planète. 🍺
