Nous vous livrons la bière en bouteilles et fûts et collectons vos invendus partout en France.
Vous proposez à vos clients la bière faites avec votre pain et réalisez en moyenne 5000€ de vente complémentaire.
Dès que vous en avez, nous collectons gratuitement vos invendus de pain
en échange d’une remise d’impôts (vous faites en réalité don de vos in
vendus à notre association partenaire)
Ce pain sec invendu une fois collecté part dans l’un de nos centre de tri
associatif.
Il est ensuite transformé en bière Pain de Minuit.
Votre pain préparé avec tant d’amour ne finit donc pas à la poubelle et n’est
plus un déchet.
Il est transformé artisanalement en un second produit que vous pouvez
proposé à vos clients.
Super non ?
Notre solution Pain de Minuit collecte est complémentaire avec une
solution de compost pour votre restaurant car nous ne collectons avec ce
mécanisme que le pain sec invendu.
Nous avons bien essayé de revaloriser d’autres déchets alimentaires en Pain de
Minuit, mais cela n’a pas été une franche réussite gustative.
En effet, nous collectons avec Pain de Minuit que votre pain sec invendu pour
lui donner une seconde vie.
Pour le reste des déchets alimentaires que nous n’arrivons pas à sauver, il est
donc nécessaire pour vous de contractualiser, à côté, avec une solution de
compost pour le reste de vos déchets alimentaires.
Faire appel à une solution de compost pour un restaurant c’est ce conformer à la législation et s’engager pour une meilleure gestion de ses déchets :
Loi AGEC et compost : vos obligations en tant que restaurant, hôtel ou boulanger
La loi AGEC, adoptée en 2020, visait à réduire le gaspillage alimentaire en
France en imposant des obligations aux entreprises, y compris les
boulangeries.
Certaines de ces obligations inclues :
Le traitement des déchets organiques dans les décharges produit du méthane,
un gaz à effet de serre puissant.
L’objectif est de réduire la quantité de déchets organiques envoyés en
décharge en privilégiant le compost, le restaurant contribue ainsi à réduire
son empreinte carbone.
Pour faire de la bonne bière, il nous faut du bon pain
Nous collectons auprès de nos partenaires uniquement les pains blanc, gris,
baguette, et pain non spéciaux.
Tout pain qui a été mis en contact avec la client (pain proposé en barquette par
exemple dans un restaurant) sera refusé afin de garantir une qualité sanitaire.
Pas de problème toutefois car comme écrit plus haut notre solution de
collecte Pain de Minuit est complémentaire avec votre solution de
compost : les pains que nous ne pouvons récupérer seront acceptés par votre
partenaire de compost.
Ajoutez à la carte de votre restaurant, hôtel ou sur le comptoir de votre
boulangerie la Pain de Minuit, brassée avec votre pain sec invendu.
Racontez ainsi une magnifique histoire à vos clients autour de l’innovation et de
la RSE.
Faites découvrir à vos clients la bière de demain dans votre établissement et
engagez vous à nos côtés en réduisant la facture compost de votre
restaurant, boulangerie, hôtel.
Nous avons fait le choix de co-produire la Pain de Minuit dans plusieurs
brasseries en France et sommes donc en mesure de vous livrer sur tout le
territoire avec un bilan carbone meilleure qu’une bière artisanale équivalente
classique.