eurostar

+15 millions de voyageurs par an.

Eurostar offre le plus grand réseau international à grande vitesse d'Europe occidentale, desservant 28 destinations en Allemagne, Belgique, France, Pays-Bas et Royaume-Uni.

problématique

Dans ces trains, du pain est gaspillé lorsqu'il n'a pas pu être distribué aux voyageurs.
De la bière est consommée dans l'espace bar et sur les plateaux repas.

solution mise en place

Les pains invendus sont collectés quotidiennement via notre application Pain de Minuit Collecte.
Ils remplacent une large partie de nos céréales brassicoles lors de la confection de la bière Pain de Minuit.

Une édition de la bière Pain de Minuit a été co-signée et est proposée aux voyageurs Eurostar dans l'espace bar afin de partager aux voyageurs cette belle histoire.
Sur ce partenariat, la Pain de Minuit servie au consommateur a un bilan carbone réduit de 35% par rapport à une bière artisanale équivalente et nous en sommes très fiers.

Nous avons été récompensés aux "Onboard Hospitality Awards 2025" aux côtés de notre client, avec deux prix : celui du Best Sustainability Programme et celui de l'Innovation de l'année en matière de restauration.