Invendus boulangerie - Pain de Minuit les
récupère gratuitement
Invendus boulangerie - Pain de Minuit les
récupère gratuitement 🍞
Nous récupérons vos invendus pain de boulangerie,
gratuitement, partout en France 🇫🇷
Dès que vous en avez, nous collectons gratuitement vos invendus de pain
en échange d’une remise d’impôts (vous faites en réalité don de vos in
vendus à notre association partenaire)
Ce pain sec invendu une fois collecté part dans l’un de nos centre de tri
associatif.
Il est ensuite transformé en bière Pain de Minuit.
Votre pain préparé avec tant d’amour ne finit donc pas à la poubelle et n’est
plus un déchet.
Il est transformé artisanalement en un second produit que vous pouvez
proposé à vos clients. Super non ?
Notre solution Pain de Minuit collecte est complémentaire avec une
solution de compost pour votre restaurant car nous ne collectons avec ce
mécanisme que le pain sec invendu.
Nous avons bien essayé de revaloriser d’autres déchets alimentaires en Pain de
Minuit, mais cela n’a pas été une franche réussite gustative.
Etude de cas clients
Découvrez pour chacun de ces clients les solutions mises en place pour gérer leurs invendus pain.
Les invendus de boulangerie, 19% du gaspillage
alimentaire
Un boulanger qui met en place notre solution pour transformer ses
invendus de pain en Pain de Minuit peut :
○ Sauver 100% de ces invendus pain
○ Gratuitement en échange d’une remise d’impôt
○ Economiser chaque mois quelques centaines voir milliers d’euros
○ Avoir un bilan carbone positif en permettant que ses invendus
brillent autrement en un co-produit
Quelques chiffres sur les invendus dans le secteur de la boulangerie (on a du
pain sur la planche) :
○ En France, le secteur de la boulangerie est l'un des principaux
contributeurs au gaspillage alimentaire, avec environ 19% des
invendus totaux du secteur de l'alimentation.
○ Chaque année, les boulangeries françaises jettent des millions de
baguettes invendues. On estime que plus de 79 millions de
baguettes sont gaspillées chaque année en France.
○ Les pertes liées au gaspillage alimentaire en boulangerie ont des
répercussions économiques significatives. 37 000 euros de pertes
suite aux invendus est estimé en moyenne par boulangerie chaque
année.
○ Le pain est responsable de 80% de cette perte sur les invendus, tout
simplement car il devient sec et n’est pas présenté à la clientèle le
lendemain
Un geste pour la planète Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie.
Une vente complémentaire Vendez à vos clients la bière faites à partir de votre pain invendu.
Une belle histoire à raconter Votre pain auparavant jeté est désormais revalorisé.
Un geste pour la planète Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie.
Une vente complémentaire Vendez à vos clients la bière faites à partir de votre pain invendu.
Une belle histoire à raconter Attirez et fidélisez de nouveaux clients avec une offre innovante.
Pour qui ?
Cafés,
Hotêls, Restaurants
Ajoutez
la Pain de Minuit à votre carte. Nous vous livrons la bière en
bouteilles et fûts et collectons vos invendus partout en France.
Boulangeries
Nous collectons vos invendus. Vous proposez à vos clients la bière
faites avec votre pain et réalisez en moyenne 5000€ de vente
complémentaire.
Épiceries
Vous proposez à vos clients un produit artisanal et innovant réalisé à
partir des invendus des commerçants de votre quartier.
Moyennes surfaces
Nous collectons vos invendus sous certains critères de qualité. Vous
proposez une belle histoire et un produit différenciant dans vos
rayons.
Les invendus de boulangerie que nous récupérons avec
Pain de Minuit Collecte
Invendus de pain : Les morceaux de pain invendus ou non consommés
sont l'un des principaux invendus en boulangerie. L’invendu pain représente
80% des invendus dans une boulangerie.
Cela peut inclure du pain sec, des croûtes non utilisées et des invendus.
C’est
sur ce déchet que nous apportons une solution avec Pain de Minuit Collecte,
en
collectant ce pain sec invendu, chaque matin et gratuitement pout le
transformer en bière Pain de Minuit.
Nous vous expliquons notre
solution
Pain de Minuit Collecte plus bas.
Les autres invendus de boulangerie (avec 1 solution
suggérée pour vous aider à les gérer)
● Pain rassis pour les animaux :
Les
invendus
de
pain peuvent être donnés à
des fermes locales ou à des éleveurs d'animaux pour nourrir les animaux, tels que les
poules, les canards, les cochons, et même les poissons dans les étangs.
○ Solution suggérée : cuire ces invendus et nous les donner avec
Pain de Minuit Collecte.
● Emballages :
Les emballages en plastique, en papier ou en carton
utilisés pour emballer les produits de boulangerie sont également des
invendus courants.
○ Solution suggérée : tri sélectif
● Invendus de matières premières :
Les ingrédients utilisés en
boulangerie, tels que la farine, le sucre, les œufs et le beurre, peuvent
générer des déchets lorsqu'ils atteignent leur date de péremption ou
qu'ils ne sont plus utilisables.
○ Solution suggérée : application anti-gaspillage telle que Too Good
To Go ou association alimentaire
● Produits non conformes :
Les produits qui ne répondent pas aux
normes de qualité ou de sécurité alimentaire peuvent devenir des
déchets en boulangerie. Cela inclut les produits endommagés, les
produits brûlés ou les produits contaminés.
○ Solution suggérée : compost
● Les viennoiseries et pâtisseries :
Nous avons bien essayé de
transformer vos tartes aux fraises invendus et autres viennoiseries en
bière mais sans franc succès, il faut l’avouer. 😉
○ Solution suggérée : application anti-gaspillage telle que Too Good
To Go ou association alimentaire
Pourquoi Pain de Minuit est incontournable pour une
boulangerie qui veut revaloriser ses invendus ?
Notre solution Pain de Minuit est essentielle pour les boulangeries
engagées
dans une démarche "Zéro Déchet" que nous accompagnons, pour trois raisons
fondamentales :
● Solution rapide pour que nous récuperions votre pain dès
le lendemain :
○ En effet, lorsque le pain n'est pas vendu, il a tendance à
s'assécher rapidement, et il est essentiel d'agir rapidement pour
éviter qu'il ne devienne un déchet (pain moisi) impossible à
valoriser.
Avec notre solution, vous avez la possibilité de
déclencher une collecte en toute autonomie, dès le lendemain.
Pas
besoin d'attendre un passage programmé, vous avez le contrôle
total.
Vous gaspillez, vous déclenchez une collecte.
● On récupère vos invendus gratuitement :
○ Nous facturons des frais logistiques pour acheminer votre pain sec
invendu vers notre centre de tri le plus proche.
Grâce à notre
solution, nous vous garantissons que les frais facturés seront
inférieurs à la remise d'impôt que vous recevrez en faisant don de
vos invendus à une association.
Ainsi, dans le pire des cas, votre
don de marchandise ne vous coûtera rien. (À condition que votre
société paie des impôts en fin d'année
)
● Une belle histoire à partager avec vos clients :
○ Votre pain sec invendu est transformé en Pain de Minuit, un autre
produit artisanal exceptionnel, avant de devenir un déchet.
Nous
avons conçu une variété de supports pour vous permettre de
mettre en avant le Pain de Minuit dans votre boulangerie et de
raconter cette belle histoire anti-gaspi et "Zéro Déchet" à vos
clients.
Récupérer vos invendus pain de boulangerie, est-ce
écologiquement rentable ?
Notre outil calcule automatiquement si cela vaut le cout écologiquement et
économiquement de rapatrier vos invendus de boulangerie vers notre
centre de traitement le plus proche.
Ainsi si vous gaspillez 5 baguettes, il y a de grandes chances que notre
outil ne vous permette pas de commander une collecte de vos invendus.
(sauf peut être si vous êtes à 200m
)
Notre engagement : proposer pain de minuit ® et la collecte de vos invendus
que si nos solutions sont dans votre département rentables économiquement
et écologiquement.
Le petit plus ?
Nous vous partageons toutes ces informations.
Découvrez dans votre département le bilan carbone que votre boulangerie
pourrait avoir en donnant son pain et en commercialisant la Pain de Minuit par
ici.
