Avec Pain de Minuit,
Nous innovons pour créer avec artisanat et bon sens la bière de demain. 🤝
Pour cela, nous collectons le pain sec invendu de nos partenaires
que nous transformons en bière. 🍺
® Pain de Minuit - ARTISANAT, INNOVATION, BON SENS.
Comment fonctionne notre application anti-gaspillage pour une
boulangerie ?
○ Étape 1 : vous constatez que vous avez gaspillé du pain.
Difficile de prévoir les ventes que vous allez faire n’est-ce pas ?
Pas d’inquiétude, nous allons pouvoir collecter votre pain sec invendu et
lui donner une
seconde vie en bière.
○ Étape 2 : vous déclarez sur notre application vos invendus de pain et
déclenchez une collecte.
Uniquement vos invendus de pain. Nous avons déjà essayé de faire une bonne bière
avec vos croissants, pain au chocolat ou tarte au fraises et ça n’a pas été une réussite
!
○ Étape 3 : nous passons récupérer vos invendus, le lendemain, gratuitement,
partout en France.
Nous collectons vos invendus et nous vous remettons une attestation de dons pour les
dons que vous nous effectuez.
Votre don part dans l’un de nos 3 centres de traitement du pain en France, au plus
proche de votre boulangerie. Notre solution est 100% gratuite : les frais logistiques d’acheminement
de votre don
sont inférieurs à la remise d’impôt que vous obtenez.
Notre application anti-gaspillage vous parait trop belle pour être vrai ?♻️
+1000 boulangeries ont adopté notre application pour limiter leur gaspillage en
pain sec invendu
Pourquoi donner ses invendus sur l’application anti-gaspillage Pain de
Minuit Collecte ?
Un geste pour la planète Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie.
Une vente complémentaire Vendez à vos clients la bière faites à partir de votre pain invendu.
Une belle histoire à raconter Votre pain auparavant jeté est désormais revalorisé.
Un geste pour la planète Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie.
Une vente complémentaire Vendez à vos clients la bière faites à partir de votre pain invendu.
Une belle histoire à raconter Attirez et fidélisez de nouveaux clients avec une offre innovante.
Pour qui ?
Cafés,
Hotêls, Restaurants
Ajoutez
la Pain de Minuit à votre carte. Nous vous livrons la bière en
bouteilles et fûts et collectons vos invendus partout en France.
Boulangeries
Nous collectons vos invendus. Vous proposez à vos clients la bière
faites avec votre pain et réalisez en moyenne 5000€ de vente
complémentaire.
Épiceries
Vous proposez à vos clients un produit artisanal et innovant réalisé à
partir des invendus des commerçants de votre quartier.
Moyennes surfaces
Nous collectons vos invendus sous certains critères de qualité. Vous
proposez une belle histoire et un produit différenciant dans vos
rayons.
Gaspillage et loi AGEC : les obligations en boulangerie en 2023.
La loi AGEC, adoptée en 2020, visait à réduire le gaspillage alimentaire en
France en imposant des obligations aux entreprises, y compris les
boulangeries.
Certaines de ces obligations inclues :
● Don alimentaire : Les boulangeries dsont tenues de
conclure
des conventions avec des associations pour le don alimentaire. Cela
vise à encourager la redistribution des produits alimentaires invendus
plutôt que de les jeter. Pain de Minuit Collecte est listé comme une
solution concrète.
● Étiquetage et traçabilité : La loi AGEC introduit des
règles
plus strictes en matière d'étiquetage des produits alimentaires,
notamment pour indiquer la date limite de consommation (DLC) et la
date de durabilité minimale (DDM) de manière plus claire. Cela vise à
éviter le gaspillage de produits encore consommables.
● Sensibilisation : La loi encourage également la
sensibilisation
du public et des entreprises aux enjeux du gaspillage alimentaire, avec
l'objectif de réduire le gaspillage à toutes les étapes de la chaîne
alimentaire, y compris dans les boulangeries.
Quelles applications pour le gaspillage des autres produits (viennoiserie,
pâtisserie) ?
Nous avons déjà essayé de faire une bonne bière avec vos croissants, pain au
chocolat ou tarte au fraises et cela n’a pas été une réussite.
Pour ces autres produits de boulangerie, nous pouvons vous orientez vers
plusieurs partenaires avec qui nous travaillons en collaboration dans l’unique
objectif que de vous permettre d’arriver au zéro gaspillage dans votre
boulangerie :
Les applications des associations alimentaires qui servent comme solution
anti-gaspillage lorsque vos invendus sont encore consommables : la Banque
Populaire, les Restaurants du coeur par exemple. L’application Too Good To Go ou l’application Phenix Anti Gaspi pour
revendre vos produits invendus à prix réduits. L’application de compost Les alchimistes pour diminuer l’impact de vos
déchets en compost.
