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Avec Pain de Minuit, Nous innovons pour créer avec artisanat et bon sens la bière de demain. 🤝
Pour cela, nous collectons le pain sec invendu de nos partenaires que nous transformons en bière. 🍺
® Pain de Minuit - ARTISANAT, INNOVATION, BON SENS.

Pain de Minuit, la bière de demain > Professionels >

 Application Anti-gaspillage Boulangerie


Devenez partenaire Pain de Minuit Collecte 👇

  
  
  
  
  




Nous connectons votre boulangerie à nos centres de revalorisation de pain 🤝

  1. Étape 1 📲
    Vous déclarez sur l'application vos invendus de pain et déclenchez une collecte (en 3 clics)
  2. Étape 2 📦
    Nous passons récupérer vos invendus, le lendemain, sans faute.
  3. Étape 3 💸
    Vous recevez la remise d'impôt du don que vous avez effectué à notre centre de traitement associatif



L'application anti-gaspillage Pain de Minuit Collecte en détails ♻️


  1. Avec Pain de Minuit Collecte 📲

    ✅ Vos invendus pain sont 100% revalorisés
    ✅ Une solution GRATUITE pour vos invendus de pain avec un mécanisme de remise d'impôts
    (les frais logistiques de collecte que nous vous facturons sont inférieurs à la remise d'impôt que vous obtenez)
    ✅ Solution nationale pour les réseaux et multi-boutiques
    ✅ Vous continuez à donner aux associations locales. Vous utilisez notre solution en complément lorsqu'elles ne passent pas !
    ✅ 100% conforme à AGEC 2024


    😻 Le gros plus ? Vous commercialisez la bière Pain de Minuit produite avec vos invendus. Vous générez une vente complémentaire et racontez une histoire magnifique à vos clients.

  2. Sans Pain de Minuit Collecte 💔



    😢 Solution de compost qui coûte (très) cher
    😢 Stockage et rongueurs en attendant un passage d'un agriculteur ou d'une association
    😢 Pain donné aux clients qui n'achètent pas le pain frais
    😢 Règles sanitaires non respectées
    😱 Le pain invendu fini à la poubelle







Pourquoi donner ses invendus sur l’application anti-gaspillage Pain de Minuit Collecte ?



Un geste pour
la planète
Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie et brille autrement.


La collecte
est gratuite
 La remise d'impôts obtenue en faisant don de vos invendus est supérieure aux frais logistiques de collecte qu'on vous facture


Une superbe histoire
à raconter
Votre pain auparavant jeté brille désormais autrement en Pain de Minuit que vous pouvez commercialiser.



Un geste pour
la planète
Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie et brille autrement.


La collecte
est gratuite
La remise d'impôts obtenue en faisant don de vos invendus est supérieure aux frais logistiques de collecte qu'on vous facture.


Une superbe histoire
à raconter
Votre pain auparavant jeté brille désormais autrement en Pain de Minuit que vous pouvez commercialiser.


Pour qui ?


Café, Hotêl, Restaurant

Nous collectons vos invendus non mis en contact avec la clientèle.
Vous ajoutez la Pain de Minuit à votre carte et racontez une magnifique histoire à vos clients.

Boulangerie

Nous collectons 100% de vos invendus.
Vous proposez à vos clients la bière faites avec votre pain et réalisez en moyenne 2000€ de vente complémentaire.

Industriel de la boulangerie

Nous collectons les invendus de vos centres de fabrication et vous proposez une bière chargée de sens lors de vos évènements, salons ou à vos clients.

Meunier / Minotier

Vous allez jusqu'au bout de votre filière BLÉ - FARINE - PAIN avec une solution à proposer à vos artisans pour revaloriser leurs invendus.




Gaspillage et loi AGEC : les obligations en boulangerie en 2024.

La loi AGEC, adoptée en 2020, visait à réduire le gaspillage alimentaire en France en imposant des obligations aux entreprises, y compris les boulangeries.
Certaines de ces obligations inclues :

  1. ● Don alimentaire :
    Les boulangeries dsont tenues de conclure des conventions avec des associations pour le don alimentaire.
    Cela vise à encourager la redistribution des produits alimentaires invendus plutôt que de les jeter.
    Pain de Minuit Collecte est listé comme une solution concrète.

  2. ● Étiquetage et traçabilité :
    La loi AGEC introduit des règles plus strictes en matière d'étiquetage des produits alimentaires, notamment pour indiquer la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM) de manière plus claire.
    Cela vise à éviter le gaspillage de produits encore consommables.

  3. ● Sensibilisation :
    La loi encourage également la sensibilisation du public et des entreprises aux enjeux du gaspillage alimentaire, avec l'objectif de réduire le gaspillage à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, y compris dans les boulangeries.



Quelles applications pour le gaspillage des autres produits (viennoiserie, pâtisserie) ?


Nous avons déjà essayé de faire une bonne bière avec vos croissants, pain au chocolat ou tarte au fraises et cela n’a pas été une réussite.
Pour ces autres produits de boulangerie, nous pouvons vous orientez vers plusieurs partenaires avec qui nous travaillons en collaboration dans l’unique objectif que de vous permettre d’arriver au zéro gaspillage dans votre boulangerie :
Les applications des associations alimentaires qui servent comme solution anti-gaspillage lorsque vos invendus sont encore consommables : la Banque Populaire, les Restaurants du coeur par exemple.
L’application Too Good To Go ou l’application Phenix Anti Gaspi pour revendre vos produits invendus à prix réduits.
L’application de compost Les alchimistes pour diminuer l’impact de vos déchets en compost.