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Avec Pain de Minuit,
Nous innovons pour créer avec artisanat et bon sens la bière de demain. 🤝
Pour cela, nous collectons le pain sec invendu de nos partenaires
que nous transformons en bière. 🍺

® Pain de Minuit - ARTISANAT, INNOVATION, BON SENS.

🥖 Application Anti-gaspillage Boulangerie 🍞

Comment fonctionne notre application anti-gaspillage pour une boulangerie ?



Anti gaspillage schéma boulangerie
  1. ○ Étape 1 : vous constatez que vous avez gaspillé du pain.
    Difficile de prévoir les ventes que vous allez faire n’est-ce pas ?
    Pas d’inquiétude, nous allons pouvoir collecter votre pain sec invendu et lui donner une seconde vie en bière.

  2. ○ Étape 2 : vous déclarez sur notre application vos invendus de pain et déclenchez une collecte.
    Uniquement vos invendus de pain.
    Nous avons déjà essayé de faire une bonne bière avec vos croissants, pain au chocolat ou tarte au fraises et ça n’a pas été une réussite !

  3. ○ Étape 3 : nous passons récupérer vos invendus, le lendemain, gratuitement, partout en France.
    Nous collectons vos invendus et nous vous remettons une attestation de dons pour les dons que vous nous effectuez.
    Votre don part dans l’un de nos 3 centres de traitement du pain en France, au plus proche de votre boulangerie.
    Notre solution est 100% gratuite : les frais logistiques d’acheminement de votre don sont inférieurs à la remise d’impôt que vous obtenez.


Notre application anti-gaspillage vous parait trop belle pour être vrai ?♻️


+1000 boulangeries ont adopté notre application pour limiter leur gaspillage en pain sec invendu






Pourquoi donner ses invendus sur l’application anti-gaspillage Pain de Minuit Collecte ?



Un geste pour
la planète
Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie.



Une vente complémentaire
Vendez à vos clients la bière faites à partir de votre pain invendu.



Une belle histoire
à raconter

Votre pain auparavant jeté est désormais revalorisé.



Un geste pour
la planète
Votre pain invendu substitue nos céréales brassicoles extrèmement gourmands en énergie.



Une vente complémentaire
Vendez à vos clients la bière faites à partir de votre pain invendu.



Une belle histoire
à raconter

Attirez et fidélisez de nouveaux clients avec une offre innovante.


Pour qui ?


Cafés, Hotêls, Restaurants

Ajoutez la Pain de Minuit à votre carte.
Nous vous livrons la bière en bouteilles et fûts et collectons vos invendus partout en France.

Boulangeries

Nous collectons vos invendus.
Vous proposez à vos clients la bière faites avec votre pain et réalisez en moyenne 5000€ de vente complémentaire.

Épiceries

Vous proposez à vos clients un produit artisanal et innovant réalisé à partir des invendus des commerçants de votre quartier.

Moyennes surfaces

Nous collectons vos invendus sous certains critères de qualité. Vous proposez une belle histoire et un produit différenciant dans vos rayons.


Gaspillage et loi AGEC : les obligations en boulangerie en 2023.

La loi AGEC, adoptée en 2020, visait à réduire le gaspillage alimentaire en France en imposant des obligations aux entreprises, y compris les boulangeries.
Certaines de ces obligations inclues :

  1. ● Don alimentaire :
    Les boulangeries dsont tenues de conclure des conventions avec des associations pour le don alimentaire.
    Cela vise à encourager la redistribution des produits alimentaires invendus plutôt que de les jeter.
    Pain de Minuit Collecte est listé comme une solution concrète.

  2. ● Étiquetage et traçabilité :
    La loi AGEC introduit des règles plus strictes en matière d'étiquetage des produits alimentaires, notamment pour indiquer la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM) de manière plus claire.
    Cela vise à éviter le gaspillage de produits encore consommables.

  3. ● Sensibilisation :
    La loi encourage également la sensibilisation du public et des entreprises aux enjeux du gaspillage alimentaire, avec l'objectif de réduire le gaspillage à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, y compris dans les boulangeries.



Quelles applications pour le gaspillage des autres produits (viennoiserie, pâtisserie) ?


Nous avons déjà essayé de faire une bonne bière avec vos croissants, pain au chocolat ou tarte au fraises et cela n’a pas été une réussite.
Pour ces autres produits de boulangerie, nous pouvons vous orientez vers plusieurs partenaires avec qui nous travaillons en collaboration dans l’unique objectif que de vous permettre d’arriver au zéro gaspillage dans votre boulangerie :
Les applications des associations alimentaires qui servent comme solution anti-gaspillage lorsque vos invendus sont encore consommables : la Banque Populaire, les Restaurants du coeur par exemple.
L’application Too Good To Go ou l’application Phenix Anti Gaspi pour revendre vos produits invendus à prix réduits.
L’application de compost Les alchimistes pour diminuer l’impact de vos déchets en compost.